泡打粉对人有好处吗 不用行吗

泡打粉对人有好处吗 不用行吗

泡打粉是化学起发剂,有两种，一种是碱性的，主要成分是碳酸氢纳、碳酸氢氨；另外一种是复合的，主要成分是明矾和铵明矾。医学证明，明矾中含有铝，用化学的泡打粉特别是含有明矾的泡打粉容易造成老年性痴呆、骨质疏松、心血管疾病等，是对人体有害的;
用了泡打粉,可能会改善面粉的品质,馒头保存时间稍长一些,所以一般我们不建议用泡打粉,因为它毕竟是属于化学起发剂,如果您确实要买泡打粉，一定要注意是否是“无铝泡打粉”（产品标签上有注名）；
现在都用酵母作为发酵剂,酵母属于天然的,又有营养.是国际上通用的.

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