怎样自制柠檬蛋糕卷？

答案:1 悬赏:20

解决时间 2021-11-09 03:08

提问者网友：嘚啵嘚啵
2021-11-08 03:47

怎样自制柠檬蛋糕卷？

最佳答案

二级知识专家网友：一叶十三刺
2021-11-08 04:37

制作柠檬蛋糕卷的原材料有：鸡蛋650克，砂糖250克，低筋面粉300克，泡打粉3克，蛋糕油20克，柠檬色香油少许，沙拉油150克。特点：口感细软，有柠檬的芳香。小提示：烤制的时间要掌握好，否则影响底部色泽。制作步骤：⑴把鸡蛋和砂糖混合一起，搅拌至糖溶化。⑵加入低筋面粉、泡打粉，搅拌至没有粉粒。⑶再加入蛋糕油和适量柠檬色香油，先慢后快地拌打至原体积的3.5倍。⑷一边加入沙拉油一边充分搅拌，成为蛋糕面糊。⑸将面糊倒入已铺好白纸的烤盘内，抹平后入炉，以上火190℃、下火150℃的温度烘烤20分钟左右。⑹出炉放凉，分切成三大块。⑺把蛋糕卷起，静置约30分钟。⑻成形后取走白纸，分切成小件即可。

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