如何制作金三角蛋糕？

如何制作金三角蛋糕？

工具：搅拌器，盘子，电动搅拌 器，抹刀，蛋糕刀，烤箱材料（6人份）：清水150毫升，色拉油150毫升，低筋面粉200克，吉士粉50克，粟粉50克，蛋黄300克，蛋白500克，细砂糖250克，塔塔粉6克，食盐3克，抹茶粉、可可粉、做法：1、柠檬果膏各适量把清水、色拉油、低筋面 粉、吉士粉、粟粉拌匀后加入蛋黄用搅 拌器拌至光亮。2.面糊分别倒在3个盘 子内；其中两个分别加入抹茶粉、可可粉，拌匀备用。3.把蛋白、砂糖、塔塔 粉、食盐倒在一起，用电动搅拌器先 慢后快打至鸡尾状，分成均匀的3份， 挤入备好的3份面糊中完全拌匀，分別 倒入烤盘，抹至厚薄均匀。4.入炉以180°C的炉温烘烤23分钟，熟透后出炉 冷却，把凉透的糕体用蛋糕刀分别切成 同等宽长的条状，抹上柠檬果膏叠起， 轻压后分成四方形，再分成三角形。注：为了避免蛋糕外皮烤得过老，可在饼坯的表皮烘烤成金黄色后取出，在面包表面裹上一层铝箔纸来隔温。

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