香菇片怎么煮的做法

答案:2 悬赏:80

解决时间 2021-01-12 15:24

提问者网友：寂寞撕碎了回忆
2021-01-12 01:16

香菇片怎么煮的做法

最佳答案

二级知识专家网友：不想翻身的咸鱼
2021-01-12 01:45

用料
鸡胸肉一块
干香菇 5朵
豌豆少许
胡萝卜 1根
葱
料酒
干淀粉 1又1/2茶匙
盐
糖
鸡精
香菇鸡片的做法
干香菇用水泡发，过滤泡香菇的水留用，一部分调和淀粉成水淀粉勾芡用，一部分炒菜时用
豌豆洗净入开水锅焯水20秒捞出冲凉沥干备用
鸡胸肉切片，放入碗中，先用少量盐抓捏到均匀，再倒入料酒和干淀粉抓拌均匀，最后倒入一小勺食用油拌匀
胡萝卜去皮洗净后，切成菱形片
泡软的香菇切片备用
炒锅入油，油热入葱爆香后捞出扔掉。关火等油温降到温热，开火倒入鸡片快速翻炒至表面变色盛出
倒入胡萝卜片翻炒几下后
再加入香菇片混合翻炒几下
倒入少许剩余的香菇水
煮开后放入豌豆和鸡片
放入盐，糖和鸡精，快速炒匀，淋入水淀粉勾芡即可

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1楼网友：蕴藏春秋
2021-01-12 03:02

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