烟台的鱼锅片片可以用淡水鱼吗?
答案:2 悬赏:10
解决时间 2021-11-09 03:25
- 提问者网友：最美的风景
- 2021-11-08 20:37
烟台的鱼锅片片可以用淡水鱼吗?
最佳答案
- 二级知识专家网友：鸠书
- 2021-11-08 21:08
作为烟台海边的人，经常吃海鱼，（其实我不太懂厨艺O(∩_∩)O~）我给你点小建议：个人认为河鱼和海鱼区别在于泥腥味，如果河鱼处理的好，我个人觉得倒是可以的。但是我们个人自己处理，的需要一定的时间来研究。不过我觉得你可以买一点海鱼干回去，比方鲅鱼干、马步鱼干等等。。。回头用油煎一下和小杂鱼一样做鱼锅粑粑，味道很好，也是我们这一道很好的家常菜。
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- 1楼网友：山君与见山
- 2021-11-08 21:28
可以的，鲁菜系中有很多处理鱼腥味的方法！！
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