铝合金元素当中镁的含量过高会出现什么情况

铝合金元素当中镁的含量过高会出现什么情况

一、铝的危害：由于曾认为铝对人体是无害的且具有优良的理化性质，所以铝被广泛用于处处方药、处理给水的混凝剂、食品加工的添加剂和制作烹调饮食的用具等。我国使用的含铝食品添加剂有钾明矾（K3AL（SO4）3）和铵明矾（（NH4）3Al（SO4）3）。铝污染食品德消息被媒体揭露后，在群众中引起深深的不安。随着医学的发展，人们逐渐认识到铝的危害性：认为铝是一种对人体健康有害的元素，可在人体积蓄并产生慢性毒性。世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）认为铝属于低毒级金属，并于1989年正式将铝确定为食品污染物，提出铝的暂定每周容许摄入量（PTWI）为7mg/kgB.W.。二、铝对人体的危害铝元素不属于人体所必需的微量元素，所以铝元素的过量摄入对人体是有害的。人体中铝元素含量太高时，会影响对磷的吸收。在肠道内形成不溶性磷酸铝随粪便排出体外，而缺磷又影响钙的吸收（没有足够的磷酸钙生成），可导致骨质疏松，容易发生骨折。今年来又发现老年痴呆症的出现也与平时过多摄入铝元素有关。食用含铝添加剂的食品，是人们摄入铝的主要来源之一。油条是许多人喜爱的一种食品，它价格低廉、香脆可口，但在制作过程中，为了使油条松软酥脆，常加入少量明矾和苏打。据测算，一个人每天吃100g油条，铝元素的摄入量就高达18.8mg，远远超过了世界卫生组织提出的每天4mg的安全摄入量。另外，粉丝、凉粉、油饼等也往往都含有铝盐。食用明矾或其他铝盐做净水剂，也增大了水中铝的含量，使人们的身体健康受到威胁。一些药品中的含铝量也不容忽视。氢氧化铝和胃舒平（其主要成分饰氢氧化铝）是人们服用治疗胃酸过多、胃及十二指肠溃疡的药物。人们在治疗胃病的同时，铝元素也悄悄进入人体，有些人由于胃痛长期服用胃舒平，造成相当严重的后果。铝锅、铝壶、铝盆等铝或铝合金制品，也都是铝元素进入人体的来源。尤其是在炒菜时加上点醋调味，就更增加了铝的溶解。易拉罐装的饮料，其中铝的含量也相当高。体内过多的铝对人体的中枢神经系统、脑、肝、骨、肾、细胞、造血系统、免疫功能、胚胎等均有不良影响；铝可以干扰孕妇体内的酸碱平衡，使卵巢萎缩，影响胎儿生长并影响机体磷、钙的代谢等。临床上发现，铝与老年痴呆症、关岛帕金森氏痴呆综合症、肌萎缩性脊髓索硬化和透析性脑病神经失调疾病、骨软化症及贫血有关。世界上有数百万计的老人患老年性痴呆症。许多科学家经过研究发现，老年性痴呆症与铝有密切关系。同时还发现，铝对人体的脑、心、肝、肾的功能和免疫功能都有损害。因此，世界卫生组织于1989年正式将铝确定为食品污染物而加以控制。提出成年人每天允许铝摄入量为60 mg。 
　　从我国的目前情况来看，如果不加以注意，铝的摄入量会超过这个指标。除了从氢氧化铝、胃舒平、安妥明铝盐、烟酸铝盐、阿斯匹林等药物中摄人铝以外，每人每天要从食物中摄人8 mg～12 mg的铝。由于使用铝制的炊具、餐具，使铝溶在食物中而被摄入约4 mg。大量的铝还来自含铝的食品添加剂。含铝的食品添加剂经常用于炸油条、油饼等油炸食品。含铝的食品添加剂的发酵粉还常用于蒸馒头、花卷、糕点等。据有关部门抽查的结果看，每千克油饼中含铅量超过1000 mg。如果吃50 g这样的油饼，就超过了每人每天允许的铝摄入量。因此，要尽量少吃油炸食品，尽量少用含铝的膨松剂，尽量避免使用铝制的炊具及餐具。 铝元素——病从口入
    金属电炊具的内胆，是纯铝或合金铝制成的。铝元素不仅非人体所需，而且对人体的危害十分可怕。人体允许每日摄入铝的量是：每公斤体重不超过0.7毫克铝，一个50公斤体重的人，每日的铝摄入量不应超过35毫克。因此，世界卫生组织早在1989年就正式将铝确定为食品污染物而加以控制。
    人体从外界摄入的铝，必须通过肾脏才能排出，摄入过多，铝就会在大脑、肝、脾、肾、甲状腺等组织器官蓄积，形成多方面的严重病害：
    ①长期摄入过量的铝，会导致老年痴呆症。
    专家估计，老年性痴呆症将成为21世纪老年人健康的头号杀手，铝在大脑中的沉积就是这种病的主要诱因。铝是多种酶的抑制剂，其毒性能影响蛋白质合成和神经介质。铝可使脑内酶的活性受到抑制，从而使精神状态日趋恶化。老年性痴呆症患者死后检查证实：脑内铝含量明显超过正常人。据报道，饮水中含铝浓度较高的地区，该病的发病率也很高。
    ②孕妇和婴儿摄入过量的铝，会导致婴幼儿脑部功能的不健全，形成智力障碍。
    ③铝在大脑和皮肤中积沉，还会加快人体的整体衰老过程，特别明显地使皮肤弹性降低、皱纹增多。
    ④铝沉积在骨骼中，会导致骨质疏松、骨折、关节疼痛等疾病。
    ⑤过多的铝会对肾脏造成压力，引起肾功能障碍。
    ⑥过多的铝也会危及消化系统，使人食欲不振和消化不良，并且影响肠道对磷、锶、铁、钙等元素的吸收。
    人体摄入铝的途径是很多的，地表饮用水含铝，部分瓜果蔬菜含铝，一些食品添加剂含铝，一些医用药品含铝，据测算，人体每日从这些途径摄入的铝，已经接近或超过允许摄入铝的最高量标。除此以外，人体每日再从铝制炊具中摄入大量的铝（大约为4～10毫克），这就绝对是超额的了。而且，这一摄入途径不仅是明显的，也是完全可以避免的。
    因而，我们可以毫不夸张地说，金属电饭煲是病从口入的罪魁祸首。为此，世界卫生组织曾向各国推荐中国传统的铁制炊具。三、人体中铝的主要来源及其在体内的分布除职业性铝接触和临床治疗用的含铝药以外,人体中的铝主要来自食物、水、饮料、空气、化妆品等。食物中铝的主要来源为天然存在的铝、食品加工过程中所使用的含铝添加剂以及烹调、储存的铝制炊具和容器中迁移出的铝；一般水中的铝含量较低，但酸雨较多的地区及氟含量较高的水中的铝含量较高。
　　人体中的铝含量与消费者的食品结构有关，因为不同食品的铝含量差别较大。一般说来：①植物性食品的铝含量高于动物性食品。植物性食品中的干豆类含铝量较高，粮谷类次之，蔬菜水果类较低；动物性食品中的畜禽类稍高，蛋、奶、鱼较低，有的甚至未检出。②食品种类、加工类型、含铝的食品添加剂的铝含量以及食品原料种植的地理区域等因素，决定食品和饮料中的铝含量。富铝食品主要有盐渍海蛰皮和海蛰头、海胆、虾片、粉丝、油炸食品、发酵粉、威化饼干、膨化食品、蛋糕、易拉罐装饮料及菠菜、干梅汁、茶等天然食品。
　　人体内的铝主要分布在脑、肺、肝、骨骼和淋巴结里。四、铝对植物的危害过高的残余铝含量会抑制菌根的形成，影响植物对钙与磷的吸收，并有学者认为，铝毒可能是全球森林衰退的一个重要原因。五、铝对动物的危害铝抑制水生生物对钙与磷的吸收和积累，动物饲料中铝过量则会引起犊牛和乳牛患贫血、下痢、泌乳减少等疾病。
　　动物实验表明，Al3+可降低胰岛素的降血糖作用，影响小鼠的抗氧化系统，并对遗传物质具有损伤作用。六、铝的标准及其检测方法世界各个国家及各种组织对水中铝的含量都进行了控制,相继推出了各自的标准。
　　世界卫生组织规定饮用水中铝的含量为0.2mg/L、欧盟为0.05mg/L(最高允许浓度为0.2mg/L)、英国为0.2mg/L、美国环保局二级标准为0.05mg/L～0.2mg/L、瑞士为0.05mg/L、我国建设部颁布的《城市供水行业2000年技术进步发展规划》中,首次对饮用水中铝含量做出了“不得高于0.2mg/L”的明确规定。
　　世界卫生组织和联合国粮农组织已于1989年正式将铝确定为食品污染物加以控制,提出人体铝的暂定摄入量标准为7mg/kgB.W,我国也于1994年提出了面制食品中铝的限量卫生标准为不超过100mg/kg（现行国家食品添加剂的卫生标准(GB2760-1996)中没有明确的明矾使用剂量标准）。
　　痕量铝的测定方法主要有电感耦合等离子体原子发射光谱法(ICP)及ICP质谱法(ICP-MS)、石墨炉原子吸收光度法、分光光度法、荧光分析法以及极谱法。[研究调查结论与建议]    由于人们生活水平的日益提高，人们对饮食的要求也越来越高，当然，食品也必然会出现多元化，单一的米饭加蔬菜已不能够满足人们的需要。    通过研究调查，现代社会的许多所谓的高档食品对人的身体是有害的，含铝元素的食品我们在食用的时候一定要慎重选择，切实考虑到自己的身体健康

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