罗汉笋可不可以生吃
答案:1 悬赏:80
解决时间 2021-01-16 04:27
- 提问者网友：献世佛
- 2021-01-15 08:03
罗汉笋可不可以生吃
最佳答案
- 二级知识专家网友：往事隔山水
- 2021-01-15 08:47
不可以，由于笋中含大量草酸，会影响人体对钙的吸收和利用，为防其弊，在食用笋时，应将它烧熟煮透，若用笋片、笋丁炒菜，也要先把笋用开水烫5-10分钟，然后再配其它食物炒食。这样既可因高温分解大部分草酸减少其弊，又能使菜肴无涩感，味道更鲜美。
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