现在江米甜酒如何做好吃？
答案:4 悬赏:10
解决时间 2021-10-14 07:01
- 提问者网友：暮烟疏雨之际
- 2021-10-13 15:17
现在江米甜酒如何做好吃？
最佳答案
- 二级知识专家网友：空山清雨
- 2021-10-13 15:34
逐一温度就好吃
全部回答
- 1楼网友：北方的南先生
- 2021-10-13 19:16
冬天是做江米酒的最好季节，因为不容易腐败。夏天，最好用面包机做醪糟。
- 2楼网友：孤独入客枕
- 2021-10-13 17:59
【材料】糯米，甜酒曲（超市有卖的）。
【步骤】
1.将糯米提前浸泡10小时以上（可以泡一夜）。用手捻一下基本上可以捻碎。
2.将糯米放入电饭煲，加水刚刚迈过糯米。将糯米蒸熟。
3.将甜酒曲用凉白开调开。
4.蒸好的糯米晾至30°左右，即手伸进去不烫手，但还有一定余温。
5.找一个干净的保鲜盒，用开水烫过。铺一层糯米，倒一点甜酒曲调好的水。
6.全部铺好，将剩下的水全部倒进去。
7.放在温暖处，用棉被或者浴巾包裹保温。
8.24-36小时后，可以打开看一下，舀一勺尝尝，酸酸甜甜的基本上就做好了，时间长会发酸。如果不想让它继续发酵，可以密封一下放冰箱冷藏
- 3楼网友：长青诗
- 2021-10-13 16:20
选用上等好米好材料
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