河蟹怎么做香辣蟹?急急急

答案:1 悬赏:10

解决时间 2021-10-13 12:41

提问者网友：心如荒岛囚我终老
2021-10-13 04:30

河蟹怎么做香辣蟹?急急急

最佳答案

二级知识专家网友：狂恋
2021-10-13 05:15

1、准备好螃蟹，将螃蟹去壳，洗净内脏。一只螃蟹切为4块，蟹鳌用刀拍裂。用适量的盐，生粉将螃蟹拌匀。
2、准备好辣椒、姜葱、青蒜、洋葱等配料。
3、锅里加油烧至7成热，将螃蟹如果炸一下。螃蟹炸至变红后盛起备用。
4、锅里留底油，下姜蒜和部分洋葱，干辣椒、花椒煸香。加入豆瓣酱，炒香。将炸好的螃蟹重新入锅。螃蟹和辣豆瓣酱等锅里的材料煸炒均匀，入入味。
5、加入芹菜、辣椒、洋葱等剩下的材料，煸炒均匀。
6、炒匀后加生抽，炝入料酒，加适量的清水烧焖一下，起锅前加入盐、鸡精、香醋炒匀，用水淀粉勾薄欠就可以了。

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