五粮液与茅台

五粮液与茅台

贵州茅台与五粮液堪称中华名酒中的两朵奇葩，在中国酒文化历史长河中占有举足轻重的地位！历来为各位好酒之士所心仪。那么茅台与五粮液两者之间到底可否分出伯仲，或者茅台与五粮液各自有什么异同之处呢？ 首先我们来谈谈五粮液酒和茅台酒相同之处： 在家做过米酒的人都知道，煮熟后的大米放凉后，在饭的里面撒放一些适量的酵母，放在闭光的地方，再盖上棉织物，经过三四天就来酒香了——这个过程称之为发酵，然后潮水再等上一两天，米酒的甜液就出来了——这就是民间的酿酒工艺。五粮液和茅台相同之处也在于此，无非是茅台与五粮液会不断地采取低温来延长发酵的时间，让酒来得更慢些，发酵更完全、彻底些，这个过程称为酿熟工艺。来酒后茅台与五粮液酒都会采取过虑蒸馏的方法提取高度数的酒液，随后将蒸馏后的酒液装在陶瓷类的器皿中进行窖藏——这个过程则称之为醇化工艺。以上就是茅台酒和五粮液酒他们的相同之处。 那么五粮液酒和茅台酒不同之处有有哪些呢？ 首先从产地来说四川和贵州南北交界，有着相同的地质和气候，酿酒的方法大同小异。长期以来,人们还在为这么一句话争论不休：云烟贵酒和云烟川酒。香烟早已经是被男人们所共识了的，云南的烟醇,当之无愧！而到底是川酒（五粮液）香，还是贵酒（茅台）醇呢？我们知道，贵州的茅台镇的酒师们素以特有的酱香而闻名遐迩，誉满世界，于是四川的郎酒厂不甘示弱，同样也做出了酱香型川酒，在酒界称之为酱郎。川酒从有历史考证以来，素以浓香型酒而响誉海内外。茅台镇各大酒厂也唯恐落后，在香型类别上立即跟进，很快地同样酿制出浓香型贵酒。 由于两地有着类似的地貌气候特征，酿制出的酒没有太大的本质区别。而在酿酒的制作工艺上，茅台与五粮液之间唯一的区别在于酒曲的不同，川人酿酒，习惯于使用浓香型酒曲；贵人制酒习惯于使用酱香型酒曲。总而言之是异“曲”同工，各有千秋。 因此，人们在选购茅台与五粮液这两类酒的时候，应根据各人不同的口感需求，来决定购买哪一个产地的酒。一味的追求品牌和价格，而不对产品的口味和质量进行甄别是不可取的。这正是诗考尼美酒达人提倡的是“适量饮酒，尊崇口感”的健康饮酒文化，因为诸如茅台与五粮液这类知名企业的酒,虽然在产品质量上会进行严格把控，但必竟会受酿酒工艺条件要求的限制(比如有些酒必须要放在地窖，窖藏三至五年以上才能出厂)，产量不可能满足中国几十亿人口的需求。所以说需要就是价值！使用就是价值！喜欢就是价值！买茅台还是买五粮液？只买对的，不买贵的！

当然是茅台拉，名声最大，我比较过，比五粮液喝的爽。

当然五粮液了

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