芹菜炒肉丝；莴苣炒青椒；蒜黄炒鸡蛋的各个家常菜的烧法步骤？？

芹菜炒肉丝；莴苣炒青椒；蒜黄炒鸡蛋的各个家常菜的烧法步骤？？

肉丝炒芹菜千张丝的做法详细介绍 菜系及功效：青少年食谱 接触化学毒素人员食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：本味咸鲜 工艺：生炒 肉丝炒芹菜千张丝的制作材料：主料：猪肉(瘦)50克,芹菜100克
辅料：干豆腐50克
调料：酱油5克,植物油10克,盐3克,大葱3克,姜3克,芡粉5克 肉丝炒芹菜千张丝的特色：荤素搭配，清淡甘平。 教您肉丝炒芹菜千张丝怎么做，如何做肉丝炒芹菜千张丝才好吃
1.将瘦猪肉自横断面切成丝，用芡粉、酱油、料酒调汁拌好。
2. 把芹菜理好，洗净去叶，切成寸段菜丝，在热水中焯过。
3. 将葱姜洗净，葱切段，姜切片。
4. 油熬热后下肉丝，用旺火快炒后起出待用。
5. 再用油炒芹菜加盐，并将豆腐丝放入同炒。
6. 最后将炒过的肉丝加入芹菜、豆腐丝中，再加剩余的酱油、料酒，再用旺火快炒几下，即可出锅。

肉丝炒芹菜千张丝的制作要诀：豆腐丝又称千张丝。
小帖士-健康提示：
1. 本品含蛋白质27.7克、脂肪33.5克、糖9.3克、热量449.5千卡(1881千焦耳)、钙459毫克、磷410毫克、铁10.9毫克、胡萝卜素0.14毫克、硫胺素2.8毫克、核黄素0.16毫克、尼克酸2.8毫克、维生素C15豪克。
2. 中医认为本菜有利于醒脾开胃，增进食欲，而且钙质含量丰富，适宜于孕妇食用。

莴苣竹笋的做法详细介绍 菜系及功效：便秘食谱 利尿食谱 减肥菜谱 清热解毒食谱 防暑食谱
口味：咸甜味 工艺：拌 莴苣竹笋的制作材料：主料：竹笋400克,莴笋200克
调料：料酒5克,姜5克,香油10克,盐3克,味精2克

教您莴苣竹笋怎么做，如何做莴苣竹笋才好吃
1. 将莴笋去皮洗净，切为滚刀片；
2. 将去壳的竹笋洗净，切成滚刀片；
3. 把竹笋、莴笋一起放入开水锅内焯一下；
4. 捞出沥干水分，将精盐、味精、姜末、料酒、白糖拌入笋片、莴笋片中，再淋上香油即成。

莴苣竹笋的制作要诀：一定要选用嫩竹笋。
小帖士-健康提示：
此菜具有清热解暑，利尿通便，去脂减肥的作用。

肉丝炒蒜黄的做法详细介绍 菜系及功效：便秘食谱 青少年食谱 美容菜谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱
口味：原本味 工艺：生炒 肉丝炒蒜黄的制作材料：主料：猪肉(瘦)100克,蒜黄250克
调料：花生油40克,酱油10克,料酒5克,盐2克,姜汁5克,味精1克 教您肉丝炒蒜黄怎么做，如何做肉丝炒蒜黄才好吃
1. 先将猪肉片成大片，再顺片切成6厘米长的细丝（约0.3厘米粗细）；
2. 再将蒜黄择洗干净，切成3厘米长的段；
3. 把炒勺坐旺火上烧热，放花生油，烧热后下入肉丝煸炒至发白色时烹料酒、酱油、姜水；
4. 再下入蒜黄、盐和味精，颠翻煸炒好，即可出勺装盘。

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