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花式棉花糖机器怎样调节温度?

答案:3  悬赏:40  
解决时间 2021-01-13 11:59
  • 提问者网友:鼻尖触碰
  • 2021-01-12 14:27
花式棉花糖机器怎样调节温度?
最佳答案
  • 二级知识专家网友:罪歌
  • 2021-01-12 14:38
调节温度前应先检查好各个部位是否连接正常,保证机器能够正常工作;
打开煤气阀门,调整火苗高度,不可超过风扇底部高度,调整完成后打开电源开关调整转速,使出糖器四周明显感觉到有气流旋转;
预热时间也就是三四分钟的时间,且记不要在预热的时候的人长时间离开!!请勿用为了预热加快而用大火苗加热,以免预热时间过长,烧坏出糖器。
预热完成后,用糖灼取少量砂糖放于出糖器中,同时双手拿好竹签将出来的糖丝缠绕在一起,若此时有少量烟气,并且有些许糖丝飞出,表明温度有点高,再放第二勺,若第二勺过后依然是有少量烟气,但糖丝有所增加,不要调节温度,继续放第三灼,即可出现比较理想的糖丝,快速缠绕在一起即可。
放入第一灼糖后,有较大的烟气则表示温度太高,应当稍微减小火势,约一分钟后再重新放糖,若放入糖后不出糖丝或者过两三秒后才出,则表明温度低,而且容易堵塞筛网,可以适当调高一下温度。
注意事项:
放入糖的同时也是对出糖器的一个降温,所以应当灵活运用这一点!
预热的时候要电机转动,这样有利于均匀受热!电机转速可以慢慢一点!
全部回答
  • 1楼网友:低音帝王
  • 2021-01-12 15:26
电瓶的电不足的情况下,温度要求低一点。相反,温度则要求高一点。
还有就是糖的干燥程度也会影响到要调火的大校糖湿度大,温度要求高一点,
反之,则要低一点。
温度高低直接调火控阀。像调液化气灶一样。
  • 2楼网友:迟山
  • 2021-01-12 14:55
最近市面上出现了一种新款的棉花糖机器,它可以做出各种花样的棉花糖,深受广大市民的喜欢。很多人买回了机器,准备做这花式棉花糖,但是怎么也不能像演示视频中的专业人士那样熟练快速的转出花型,大多数的人对机器的调试不是很了解。下面我讲一下怎么去调节,我们一般把机器买回家,先要吧机器拆箱组装,这对于大多数的客户应该是很容易的,我们把机器组装完毕好,要对于出火头角度的调整,一般我们希望把出火头调成于水平垂直,并且把出火头的位置放置在出糖器的边缘,高度距离出糖器2CM左右,开始点火火苗的高度比出糖器最低处高2CM最好,可以调节打火器旋转来控制火的大小,这时我们开始对出糖器进行预热,用竹签把出糖器慢慢旋转,使其受热均匀,当预热差不多的时候放上一点白砂糖,看看糖的融化情况,一般来说我们能明显看到白砂糖融化的时候,那这出糖器表明预热的差不多了,这时我们再打开电钮开关让出糖器旋转,这时你放半勺糖观察一下出丝情况,一般的出丝均匀,无打卷,均匀上飘,这说明我们对温度掌握的差不多了。
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