用碗能蒸螃蟹吗？要蒸多久才好？

用碗能蒸螃蟹吗？要蒸多久才好？

好多问题呀,不要紧一个个的来;
1 )不要用压力锅蒸蟹,尤其不能在加压的条件下蒸蟹,那样会损失一些美味的蟹黄或蟹膏.
2 )可以簇在碗里蒸,只是碗底可能有点气水,一蒸熟就取出来没有任何关系.用碗蒸蟹,要比直接放入蒸格了蒸的时间多两分钟,
3 )蒸蟹时一般不须要放调料,但如果在蒸蟹的水中放点生姜\葱\料酒也是很不错的.
4 )用电磁炉功者其它什么燃器具都有要在水沸后再放蟹子蒸,都要是高火加热.
5 )蒸蟹的时间长短受以下一些因素的制约,如,蟹子的大小\蟹子的数量\炉火的强弱\蒸气量的大小,还有你锅盖的密封度等.就一般的情况而论,水沸后放入蟹子,开始计时,加热十五分钟至二十分钟,应该说是很安全的加热时间了.
好像没什么问题了,那就祝你味口好.

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