淘宝什么牛排好

淘宝什么牛排好

说几句，
1.淘宝那些什么20一片的，或者贵一些什么玉龙黑牛，科尔沁牛，这些都没法做好的牛排。不要买。
2.吃靠谱的牛排，主要就是吃它肉的原味。T-B基本就3个选择:(美国走私牛，日本走私牛，澳洲牛)〕

美国走私牛，USDA分成8级。尽量买前2级，PRIME或CHOICE。第一次买，可以考虑选安格斯的牛。
日本则是从C1-C5,B1-B5,A1-A5划分，可以考虑3A-5A的日本和牛(神户就是一种，最顶级的算是松阪牛)。
澳洲则以M划分，目前似乎最高已经到M11(以前M9)。平时自己吃M6,M7不错。

小分量买，就TB买几片尝尝，记得切割厚度要上3-3.5CM。不要买那些1CM,2CM的垃圾切割。太薄熟度和汁水没法做好的。
如果大分量买，就去大城市的批发市场买，价格只有淘宝1/2-2/3。(美国安格斯价格相对便宜一些，牛味足。 日本和澳洲这个级别的牛基本是WAGYU BEEF，价格比较高了，入口即化)

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