鱼香肉丝的家常做法
答案:1 悬赏:40
解决时间 2021-10-17 19:45
- 提问者网友:酱爆肉
- 2021-10-16 18:54
鱼香肉丝的家常做法
最佳答案
- 二级知识专家网友:狂恋
- 2021-10-16 19:49
主料 :
里脊肉丝半斤
辅料 :
盐1克 ; 糖15克 ; 醋5克 ; 水半碗 ;生粉适量 ; 酱油1克 ; 豆瓣酱适量 ; 香菇3朵 ; 大葱 ; 青椒半个 ; 红椒半个 ; 茭白半个; 胡萝卜 ; 姜 ;蒜
家常鱼香肉丝的做法步骤:
1. 取1个碗,加入半碗水,依次放入盐,糖,醋,生粉及酱油调匀备用;
2. 其它食材切丝或切末;
3. 里脊肉切丝,加入盐,鸡粉胡椒粉生粉加少许水
4. 抓至发粘腌制10分钟;
5. 锅中放油烧热后放入肉丝迅速拨散,至颜色变白即关火盛出备用;
6. 锅中留底油爆香蒜末及姜末,接着加入豆瓣酱适量炒香,
7. 依次放入胡萝卜及茭白丝翻炒至软后,再加入香菇,青椒,最后加入大葱及肉丝,
8. 倒入鱼香汁翻匀即可出锅。
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