评价抗氧化效果的指标有哪些？各有何特点
答案:2 悬赏:70
解决时间 2021-01-18 15:22
- 提问者网友：心牵心
- 2021-01-18 05:27
评价抗氧化效果的指标有哪些？各有何特点
最佳答案
- 二级知识专家网友：迷人又混蛋
- 2021-01-18 06:21
1 抗氧化活性的化学评价方法1. 1 FRAP 法1. 2 TEAC 法1. 3 DPPH 法1. 4 ORAC 法1. 5 TRAP 法1. 6 TOSC 法1. 7 F - C 法2 抗氧化活性的生物评价方法2.1CAP - e 法2.2CAA 法
全部回答
- 1楼网友：你可爱的野爹
- 2021-01-18 07:42
清除自由基的能力（可重复性强，自由基种类多使用的范围广）
对脂类的氧化抑制能力（适用于氧化过程初始阶段）
铁离子的还原能力反映样品抗氧化能力（快速简便，可用于天然抗氧化剂）
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