瓦子鱼与鲶鱼的区别

瓦子鱼与鲶鱼的区别

瓦子鱼与鲶鱼的区别是：瓦子鱼4根须，其他鲶鱼8根胡须。
　　瓦子鱼（如图），学名大口鲶。外貌与鲶鱼相似，4根须，但口奇大，体长形，头部平扁，尾部侧扁。中医认为，大口鲶味甘性温，有补中益阳，利小便，疗水肿等功效。大口鲶营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素，特有强身健体之功效。

　　鲶鱼，一般分为鲶鱼(土鲶、大口鲶鱼）、胡子鲶(塘鲺)、革胡子鲶(埃及胡子鲶)三种。胡子鲶（如图），本地胡子鲶，又名塘鲺、塘角鱼。动物界-脊索动物门-脊索动物亚门-辐鳍鱼纲-鲶形-胡子鲶科-胡子鲶属-胡子鲶种。8根胡须，上下各4根。体色黄色，野生鱼生长缓慢，一般重量不超过1市斤，营养价值高，口感好。可人工养殖，市场潜力大。革胡子鲶，又名埃及胡子鲶、埃及塘鲺，由埃及引进。8根胡须，通体发黑，个体巨大。多为人工养殖，生长速度很快，饲养一年可重达2公斤，最大个体达10公斤以上。对生存水质要求很低，耐低氧。肉质不太好，市场价格便宜。但其易养殖，生长速度快，也有不少人养殖。

俗名与学名之分也俗称塘虱，胡子鲢、鲇鱼、塘虱鱼，生仔鱼，胡子鱼。

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