咸螃蟹能蒸吗

答案:10 悬赏:10

解决时间 2021-10-18 10:53

提问者网友：酱爆肉
2021-10-17 12:42

咸螃蟹能蒸吗

最佳答案

二级知识专家网友：雾月
2021-10-17 12:47

所谓咸蟹子是用海水加浓盐吊出来的，什么叫吊，这是沿海渔民的叫法，腌海产品要根据品种控制时间。螃蟹一般用浓卤腌6小时以下，4小时后就要尝，尝蟹钳，蟹钳因为皮厚所以不好入味，蟹钳的味道刚有咸味说明腌好了，捞出来生吃，味道不太咸很可口，佐酒佳肴。不要用任何调料去沾，会失去海鲜的特有风味，内陆人会不习惯那股腥气，没办法的事情，可以尝试买鲜活的蒸了吃。腌的螃蟹都是最肥的，不肥的螃蟹是不能腌着吃的。。（生吃蟹子活吃虾就是讲的咸螃蟹，下面街礴何活吃虾）除了螃蟹是用海盐卤去腌的之外，活虾和虾虎（也叫皮皮虾，虾爬子）是用沿海产的虾油腌渍的，上好的一等虾油鲜而不咸，那咸味被鲜完全遮挡了，用这样的虾油将活虾或者虾虎腌渍三小时左右捞出生食。天下美味。

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1楼网友：十年萤火照君眠
2021-10-17 21:15

可以的，而且特别鲜，很有味道

2楼网友：拜訪者
2021-10-17 20:05

可以，但会很咸。

3楼网友：北城痞子
2021-10-17 18:50

、、、、、、、、、、、

不能这样会坏掉的

4楼网友：你哪知我潦倒为你
2021-10-17 18:09

冷着吃总不太好吧

5楼网友：神鬼未生
2021-10-17 16:56

不能。蒸过后肉全缩起来了，而且蒸熟会脱水肉会非常咸，那就没法吃了。

6楼网友：行雁书
2021-10-17 15:57

炒着吃应该更不错！

7楼网友：想偏头吻你
2021-10-17 14:22

能，螃蟹，最好，熟了，再吃

8楼网友：上分大魔王
2021-10-17 14:05

应该能蒸最好煮

9楼网友：鸽屿
2021-10-17 13:56

咸螃蟹当然能蒸着吃了···注意，不要蒸的时间长了，否则，口感不好···

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