本人厨房小白，市面上的什么铁锅、不锈钢锅、钛锅看得我眼花缭乱的，到底用什么锅做饭能好吃点？

本人厨房小白，市面上的什么铁锅、不锈钢锅、钛锅看得我眼花缭乱的，到底用什么锅做饭能好吃点？

一句话总结：于新手而言，炒菜还是得用不粘锅保险。既避免了不懂掌控火候糊锅粘锅的问题，做出的菜色泽明艳看起来更有食欲些。哪种不粘锅最好？我研究下来的结论是：轻便、经久耐用、加热快。如果太重了，炒个几道菜下来就跟举铁一样累。寿命太短，换来换去总在磨合期。加热慢就不用我多说了，做菜最怕这个！做饭好些年了，试过不少锅，进口的国产的都有买。最近发现炊大皇出了款新锅，很好奇黑科技的炒锅有什么区别就买来体验。据说运用的是超音速等离子技术，能用十年之久。我配的铁铲用了挺久时间的，那个不粘层也没出任何刮痕，我猜用个五六年是不成问题的。重点是才两斤半的重量，还没我买的哈密瓜重。有三层不粘层保护，新手也可以随便炒炒不糊锅。而且挺省油的，记着做菜放一点点油就可以了。

做米饭用可以预约时间的电饭煲，炒菜的话，手头宽裕了用钛锅，不宽裕就用不锈钢锅，铁锅容易生锈的！

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