土豆有哪些营养功效？
答案:1 悬赏:10
解决时间 2021-10-18 05:01
- 提问者网友：萌卜娃娃
- 2021-10-17 18:36
土豆有哪些营养功效？
最佳答案
- 二级知识专家网友：第幾種人
- 2021-10-17 19:58
土豆为茄科植物马铃薯的块茎，又叫马铃薯、土芋、土卵、洋芋、洋番薯、山药蛋。我国大部分地区都有栽培。 土豆中含淀粉、糖、脂肪、纤维素、B族维生素、维生素C和钙、磷、铁等。其中糖的含量是苹果的5倍，蛋白质的含量是苹果的6倍，B族维生素的含量是苹果的3倍。 土豆中含龙葵素，每1000克土豆含龙葵素20毫克到数百毫克。少量龙葵素能缓解胃肠痉挛，减少胃液分泌，对胃有一定保护作用。
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