万年青该如何烹饪？

万年青该如何烹饪？

万年青的做法
别名：冬不凋草、铁扁担、九节连、千年润、屋周、万年青根、冬不凋草、开口剑、斩蛇剑
使用提示：内服：煎汤，3至9克（鲜品30克）；或浸酒，捣乱汁。外用：适量，鲜品捣敷或捣汁涂，或塞鼻，或煎水熏洗。

万年青 介绍：
万年青根茎圆柱形，表面灰黄色，皱缩，具密集的波状环节，并散有圆点状根痕；顶端有地上茎痕和叶痕，质具韧性，断面凹凸不平，黄白色（晒干色）或浅棕色至棕红色（烘干品），略带海绵性，有黄色维管束小点散布。气微，味苦、辛。以大小均匀，色白者为佳。原产我国及日本，我国华东、华中及西南均有野生。喜温暖，能耐寒。半荫，忌强光，好夏季半荫，冬季阳光充足。喜湿润，忌积水，要求沙壤土及腐殖质壤土，微酸性为好。

万年青 营养分析：
清热解毒，强心利尿，凉血止血。用于防治白喉，白喉引起的心肌炎，咽喉肿痛，狂犬咬伤，细菌性痢疾，风湿性心脏病心力衰竭；外用治跌打损伤，毒蛇咬伤，烧烫伤，乳腺炎，痈疖肿毒。

万年青 相关性群：
孕妇禁服。
万年青 食疗作用：
味苦、微甘、性寒。有小毒。归肺、心经。
万年青 制作指导：
1、治缠喉风。用万年青根切碎打烂，绞汁灌下，吐出痰涎即好。
2、治咽喉壅闭，发声不出。万年青晒干为末。每服一钱，浓煎薄荷汤调服，不以时，临睡服尤佳。
3、治乳腺炎。鲜万年青根状茎、鲜佛甲草、鲜半边莲草等量，捣烂外敷局部
炒万年青的做法及制作方法详细介绍
炒万年青的制作材料：
主料：万年青100克,香菇（鲜）40克,冬笋40克
调料：盐2克,味精2克,白砂糖1克,料酒1克,花生油60克

炒万年青的特色：
色泽深绿青翠，清香味浓，鲜嫩适口。
炒万年青的做法：
1.万年青用冷水涨发后洗净沥干。水发冬菇，熟冬笋分别切成细丝。
2.炒锅烧热，放入熟花生油50克，烧至七成热放入精盐，再下冬笋丝，冬菇丝同炒，最后加入万年青煸炒，并加入鲜汤75克，白糖，味精，料酒，烧至汤汁浓稠，淋上熟花生油即可起锅装盘。
火丝万年青的做法
主料

方火腿250克。

辅料

万年青150克。

调料

精盐5克，味精5克，香油3克。

制法

1、将万年青用清水泡发好，用刀切成细丝，再将火腿切成细丝。

2、把万年青、火腿丝放入盆内，加适量精盐、味精、香油拌匀即可装盘上桌。

特点

红绿相映，咸鲜利口。

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