葡式蛋哒的蛋挞水里面的淡奶油用什么东西可以代替
答案:1 悬赏:50
解决时间 2021-10-14 20:34
- 提问者网友：骑士
- 2021-10-13 22:08
葡式蛋哒的蛋挞水里面的淡奶油用什么东西可以代替
最佳答案
- 二级知识专家网友：时间的尘埃
- 2021-10-13 23:38
蛋奶液
鲜奶 300g
砂糖 120g
全蛋(L) 3个
做法:加热鲜奶与砂糖，不断搅拌，至糖化沸腾，放一边冷却;全蛋打散，不用打发，待鲜奶冷却至不烫手(60摄氏度以下)，一口气倒入打散的全蛋，慢慢搅拌至混合，过筛，静置15分钟以上。
鲜奶 300g
砂糖 120g
全蛋(L) 3个
做法:加热鲜奶与砂糖，不断搅拌，至糖化沸腾，放一边冷却;全蛋打散，不用打发，待鲜奶冷却至不烫手(60摄氏度以下)，一口气倒入打散的全蛋，慢慢搅拌至混合，过筛，静置15分钟以上。
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