如何自己在家里腌制辣白菜？？ 配料，制作方法，步骤

如何自己在家里腌制辣白菜？？ 配料，制作方法，步骤

不知道你说的辣白菜是现吃的还是腌好的可以储存的，我经常做的是现吃的，尤其是早餐食用！ 1. 如果想早上吃，一般在头两天晚上准备。 2. 将新鲜白菜洗净后切成小方块（白菜帮子和叶子均可用）控干水分，用一个有盖的容器（类似于微波炉用的小盆之类的），将切好的白菜放进容器，根据个人口味放入适量盐、白糖、干红辣椒、花椒、料酒、白醋、老姜丝、味精一起拌匀，（注意干红辣椒一定要剁碎后放入，否则辣味出不来） 3. 上述准备好之后，将容器盖上盖子放入冰箱冷藏室即可。 4. 吃的时候放上一点麻油或香油之类的味道更好！ 希望你成功！

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