请问包子机好用吗

请问包子机好用吗

包子机好用啊，给众多包子店带来了方便，高效率低成本又干净卫生，做出的包子能满足现代人的要求。   推荐使用科华包子机，具有多功能、全自动、实用性强等优点，不但可以生产各种包子，而且还可以生产圆满头，一机搞定。要注意的是包子机做的馅子必须要干燥，少水份，不然包子机包不起来。

包子机还是很好用，但是用包子机做包子与手工包子的发酵工艺、配料结构是有明显区别的，用包子机成型前不能醒发过渡、水分含量不能过高，否则无法成型，因此在和面时不能使用酵母，而只能使用有强烈后发酵作用的泡多源。还有包子机产量大需要速冻，就要使用泡多源防止冻裂、干缩。另外蒸好的包子凉了容易发硬，也需要泡多源进行改善。

用包子机做包子与手工包子的发酵工艺、配料结构是有明显区别的，用包子机成型前不能醒发过度、水分含量不能过高，否则无法成型，因此在和面时不能使用酵母，而只能使用有强烈后发酵作用的泡多源。还有包子机产量大需要速冻，就要使用泡多源防止冻裂、防止干缩。另外蒸好的包子凉了容易发硬，也需要泡多源进行改善。还有馅料不能太湿散馅，可以加点富磷联进行改良抱团。

1.要看楼主出售包子的量是否够大。因为包子机每小时能生产2000+的包子。 2.要看口感，包子机做的馅子必须要干燥，少水份，不然包子机包不起来。 3.包子机换馅子比较繁琐，没换一次馅子就必须调试一次，而且包出来的包子远远不如手工制作的包子外观好看。 优点就是适合食堂使用，加工速度快。

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