怎样炖排骨?什么时候放盐?用高压锅炖的

答案:1 悬赏:0

解决时间 2021-10-17 14:28

提问者网友：骨子里的高雅
2021-10-17 04:36

怎样炖排骨?什么时候放盐?用高压锅炖的

最佳答案

二级知识专家网友：山河有幸埋战骨
2021-10-17 05:08

买了排骨之后用开水焯一下，再同生姜、葱，姜，蒜，味精，盐，一起爆一下之后放进高压锅内炖，炖的时候最好放开水
抄的时候可以放点醋:为了出骨头里的油，可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收,营养价值更高。。少放点就行，别出味了。
盐在出锅前8-10分钟前放，入味
炖的时间依你而定，说细了估计你也没功夫掐表。大体上，炖的时间越久越好。如果你既想吃排骨还要喝排骨汤的话，只能就是排骨炖的时候就少下料，是很少，就是排骨做出来了，你一看觉得它颜色太白太清了，吃起来太淡了，这种程度的才最适合做汤。(不是通常那样的，吃了排骨再喝汤，咸不啦叽的没别的味，光顾往嘴里塞馒头了，这种排骨，就再加工一下了。

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