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那里的小吃最好?

答案:6  悬赏:60  
解决时间 2021-04-28 16:15
  • 提问者网友:千城墨白
  • 2021-04-27 17:21
请帮助一下、
最佳答案
  • 二级知识专家网友:傲娇菇凉
  • 2021-04-27 18:42
四川小吃与川菜一样,在全国居于首屈一指的地位,成都小吃尤其如此,素有“成都小吃甲天下”的美誉。

   成都地处成都平原中心,物产丰富,商旅如云,文星荟萃,加之这里在整个历史长河中少有战乱之虞,民安逸乐,因此成都人舍得在吃上花功夫,历史和生活给了他们充裕的时间、精力和志趣。成都小吃品种繁多,制作精美,选料严谨,味道多变,色香味形俱全,包罗了四川小吃的精华(据统计品种不下200种)。全市有1/3的店铺是小吃铺,大街小巷随处可见小吃店。如此众多的小吃可谓全国之冠。成都名小吃多由小商小贩在实践中创制出来。他们在长期经营中,或肩挑手提,或沿街开店设铺,在吃食的色、香、味上精心制作,天长日久,逐渐创制出某人或某个地点的名小吃,如春熙路的龙抄手,总府街的赖汤元,荔枝巷的钟水饺,耗子洞张鸭子,洞子口凉粉,长顺街治德号小笼蒸牛肉等等。如今,许多名小吃店虽已迁新址,但仍沿有旧名。
成都名小吃从各色小面到抄手、包饺,从腌卤佳肴到凉拌冷食,从锅煎蜜饯到糕点汤元,品种繁多。 面食类名小吃有担担面、宋嫂面、钟水饺、龙钞手。

担担面  担担面原为过去在夜晚挑担沿街叫卖的各种小面,虽然现多坐店经营,仍习惯称为担担面,担担面调料十分考究,用花椒、红油、酱油、芽菜末、醋、味精、葱等作调料,面条煮好盛于碗内后,再加上碎肉绍子,味道鲜美可口。
   担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了,它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去,成都走街串巷的担担面,用一中铜锅隔两格,一格煮面,一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面,多数已改为店铺经营,但依旧保持原有特色,尤以成都的担担面特色最浓。

宋嫂面  宋嫂面是成都仿制宋朝汴梁人宋嫂作法,将鱼肉、芽菜、香菌等制成鱼羹作绍子加面中,其味鲜美无比,称为"宋嫂面"。

钟水饺  钟水饺分为红油水饺和清汤水饺两种,红油水饺皮薄馅嫩,以红酱油、糖、蒜泥等混合为调料,味美爽口;清汤水饺清鲜味浓,细嫩化渣。

红油抄手  乃是四川成都著名小吃。以面皮包肉馅,煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。此种小吃柔嫩鲜美,汤汁微辣浓香。抄手是四川人对馄饨的称呼,馄饨在全国各地均有制作,红油抄手是最为著名的品种之一。


成都的汤元  远近闻名,最具代表性的是赖汤元、郭汤元。赖汤元与郭汤元都有上百年的历史,至今老成都对它们仍津津乐道。
   赖汤元不浑汤,不沾牙,筋丝好,皮薄心子香。心子以黑芝麻、鸡油酥、洗沙心子最有名,再加以小碟白糖芝麻酱蘸吃,更觉香甜滋润。
   郭汤元心子除白糖、鸡油外,还加入各种蜜饯。一碗汤元四个,每个心子不一样,味道也个个不同。
此外,三合泥以甜软、热烫、亮油闻名;还有鲜花饼、叶儿粑、珍珠元子、蛋烘糕也十分有名。馓子、油茶、蒸蒸糕、发糕、麻花、马蹄糕、"三大炮"、糖油果子、凉粉、凉面、肥肠、肥肠粉、豌豆粉、小笼包子等经济实惠,价廉物美,深受人们欢迎。

   成都还有富有麻辣"川味"的小吃,如怪味鸡块、怪味兔肉、凉拌肚条、夫妻肺片、麻婆豆腐等。怪味用红油、花椒粉、窝油、麻酱、白糖、香油等十几种调料配制而成,香味浓烈,味中有味。 
   夫妻肺片、麻婆豆腐因其麻辣鲜香、色泽金红发亮而深受人们欢迎,蜚声巴蜀,名播四方。   

   三义园牛肉焦饼,是个姓曹的哑巴创作的。他和另外两人合伙做牛肉焦饼生意,店名取刘备、张飞、关羽桃园三结义之意。他做的焦饼用牛油起酥 的烫面做成皮子,鲜黄牛肉剁碎做馅,颜色金黄,外焦里嫩,真是"焦饼煎时满街香"。

   腌卤制品中的"王胖鸭"、"挂炉鸡"等也无不令人流连。不仅仅是成都的大街小巷,走出成都,徜徉于川西坝子的每个县城,每一小镇,无一不有自己独特精制的名小吃美食品。真让人涎羡不已,赞不绝口。
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  • 1楼网友:一只傻青衣
  • 2021-04-27 20:46
就问台湾小吃一条街,吃个通宵也吃不遍。但我没去过
  • 2楼网友:狙击你的心
  • 2021-04-27 19:55
水煮-地点是百花洲路口对面的一个小巷子,往里走300米,吃鸡爪和豆干。 卤菜-象山南路洪客隆对面小路往里50米的周氏,里面很多小吃都很好吃。 中山小吃一条街小吃相对比较集中。有红灯笼水煮。八百碗的双皮奶不错,成都大碗面的担担面也不错2快钱一两,还有入口的南京鸭血粉丝也不错,那里的包子有20一笼的4个,蟹黄。 下面写的我觉得都蛮好吃的 100左右,好像满多的呀,像7星酒店什么的 很好找 环境还可以 差不多是3星级的标准吧 还有,火车站,滕王阁,都在很市区的地方呀,很多公交车都可以去!!周边宾馆也多 1、乐化乐军饭店,一道土鸡汤,一道八须鱼,南昌一绝; 2、莲塘鸭子店,还有一道芋头筒子骨,但要注意有两家,应该选择靠街边的。 3、安义米粉; 4、南昌县渡头狗肉; 5、进贤军山湖螃蟹,最好是国庆后去吃,出口到香港的,比较便宜实惠,想起来都流口水; 6、苏圃路镜子排挡:龙虾、剥皮鱼、小黄鱼现在是好时候 7、民德路川味红螺馆:螺蛳、玉米络,一年四季都有 8、阿米果边上一个巷子里,金泽园:螺蛳、龙虾、贵妃出浴(水煮青蛙)、年糕排骨 9、站前路:绳金塔汤店 10、八一桥下,小东方:鸭子、米粉肉、柚子皮 11、贤士花园边上的一家来凤鱼馆,里面的辣椒巨辣,巨爽!水煮鱼,烧土鸡味道很好! 12、二七南路有个龙虾城,哪的龙虾还行! 13、赣江宾馆旁有个瑞金菜馆,哪的牛肉汤有点味道! 14、大旺仔边上那条小巷里有家二室一厅,里面的烧鸭子,和焖鸡脚,还行 昌昌烤鱼! 位于象南洪客隆斜对面的南浦路上,门牌装修有点特点,比较好认,烤的是大鱼,我们吃的是烤草鱼,据介绍有两斤重,现杀现烤,盘底下面还有好多菜,将烤好的鱼放在菜上端上桌,味道真的不错.价格35.也算实惠,如果是三四人小聚,一条烤草鱼再点两个蔬菜小菜也就四五十元钱就完全够啦,当然如果您能喝,那可就不止了.还有,那里的泡椒鸡爪也很有味道,!其他品种还有烤鲫鱼,烤鲶鱼,烤乌鱼,烤八须鱼.不过我就觉得吃饱后味道没吃饱前好,但是多少算一特色,推荐好吃人士去试一试. 南昌是个对吃比较有讲究的地方,吃饭的地方遍布大街小巷。到了吃饭的时候更是很难找到位置,需要等位,于是南昌就出了个新兴职业----侯座,据说没帮人侯一个位子,价钱最少在10元以上。 下面我来给大家介绍几个特色菜: 1、玉兔饭庄-----特点便宜实惠,特色菜是锡纸泸鱼,卤水牛肠。确实不错且价钱公道 2、一品堂-------特点比较幽雅也属于实惠型的,大家都能接受,特色酱爆田螺,铁板鸭下巴。 3、老刘家涮羊肉------如果大家想吃羊肉,这是首选,肉制鲜美,没有同档次的餐馆能与他抗衡。 南昌大小餐馆我吃过不少,这些属于工薪阶层,至于特色我还是觉得那些小巷里的排挡比较有特色,下次我跟大家介绍一下南昌的真正特色。 藜蒿是鄱阳湖内的一种野生植物,每年阳春三月,南昌人特别偏爱用藜蒿炒腊肉,俗话说:“鄱阳湖里的草,南昌城里的宝”。它的制作简单,把藜蒿除去根后的嫩茎切成半寸长一段,腊肉切成丝,外加一些葱段。先炒腊肉,后加入藜蒿和葱段煸炒,加入汤料,片刻起锅,淋上小麻油即成,腊肉金黄,藜蒿青绿,脆嫩爽口,且有一股特别的清香味道向塘烧土鸡, 大众购物中心对面,那有个银行的巷子(通过去就是继红小学的,街名不记得了)那里有家卖猪血粉的,好好吃,牛肠也不错,但是牛肠相对其他店要贵点。 喜欢吃韭菜盒子和豆腐脑的可以去步行街和射步亭交界的巷子里去找,一进巷子就会看见好多人在那里吃,唯一缺点是,那里靠近厕所,如果觉得不爽,就打包回家吃把~ 另外本人强烈推荐苏圃路的矮子和镜子小吃,两家点靠的很近,那条街的鸭脖子是很有名的,这个不说大家也应该知道把,不过别忘记了尝尝辣的藕,一样很好哦。 还有就是玉兔的牛肠,都市空间的烤卤猪肉(忘记菜名叫什么了,反正是特色菜),还有干锅茶树菇和百合肉饼汤是我的最爱。中山路的八味堂不错,味道不错,环境也不错,价格便宜。特色面,饭尤其好吃。偶最喜欢和偶BF去那里吃了,2个人40元可以吃到撑死 我推荐胜利剧场斜对面的北味水饺,老店了,以前没名字的。胜利路改步行街后加了个名字。那里的水饺、馄饨都比较好吃。 万寿宫的汤包店也不错。位于北京西路的“菠菜音乐厨房” 虽然小,位置坐久了也不是很舒服 但是环境蛮温馨的,食物的味道很可口,价钱也很实惠感觉蛮不错的 推荐去吃太平洋后面的南京鸭血粉丝和鸡汁汤包。。很不错的哦~~~~有一家吃龟苓膏的店也不错呀,红豆口味的比较好吃,原味的比较苦哟,总之太平洋后面很多好吃的。太平洋后面的特色小吃一条街,八百碗,和胜和,担担面,都是精典呀~~ 京西宾馆对面有家口味虾店的口味虾很不错,是湖南口味的,价格也便宜,12元一斤,今天冒着雨和路上的淤泥到那儿去吃,很不错哟!有种野菜炒熏肉也很好吃,口感很好!喜欢吃龙虾的朋友一定要尽快去尝尝啊,北京东路正在修路,不知道那家店会不会拆掉。可以坐车到师大,然后往前步行五分钟,就到了! 南昌的烧烤我吃的多。但是最好吃的还是在福州路上。往7星商务酒店旁的一条巷子里走。走到分叉路口时,右拐第一家就是拉。尤其是那里的羊肉算是南昌一绝,其他象什么蓝色冰点那种纯属华而不实的地方。大家最好别去。去了你肯定是失望而归。还有就是那的绿豆刨冰也是最好吃的,说了这么多,反正大家去吃就知道了。 还有一家就是熊记烧烤也很好。 南昌最好恰的水煮莫过于太平洋后面的“红灯笼水煮店”与象山南路爱国电影院边上巷子的“安姐水煮” 十子街的百里香面馆,里头的牛腩面是一绝,回味无穷!! 万寿宫里头有几家小吃店,专售鲜辣小吃,很是过瘾。不过有洁癖的同志莫去!!! 19、青山路上一家“桂林铁锅仔”,一定要去吃,巨好吃~ 不过怕辣的朋友不要去,比较辣的具体地点是在八·一大道北路口的转盘那往里一直走,在路左手边,店面不大,几个朋友一起去最好,那里的菜都是按锅算的,一个人吃不下,几个人一起围着锅子一坐,热气腾腾的,很有味道 推荐:一锅黄丫头(南昌土话,具体叫什么鱼我不清楚)和一锅冬笋炒鸡块(或鸭块)。每锅赠送3碟蔬菜。去吃的朋友一定要点面——好象叫上海鸡蛋面,菜快吃完的时候把面放锅里煮,让面吸收汤的鲜味,吃起来才爽呢! 20、大众购物中心对面,那有个银行的巷子(通过去就是继红小学的,街名不记得了)那里有家卖猪血粉的,好好吃,牛肠也不错,但是牛肠相对其他店要贵点。 21、喜欢吃韭菜盒子和豆腐脑的可以去步行街和射步亭交界的巷子里去找,一进巷子就会看见好多人在那里吃,唯一缺点是,那里靠近厕所,如果觉得不爽,就打包回家吃把~ 22、另外本人强烈推荐苏圃路的矮子和镜子小吃,两家点靠的很近,那条街的鸭脖子是很有名的,这个不说大家也应该知道把,不过别忘记了尝尝辣的藕,一样很好哦。 23、玉兔的牛肠,都市空间的烤卤猪肉(忘记菜名叫什么了,反正是特色菜),还有干锅茶树菇和百合肉饼汤是我的最爱。 24、荐胜利剧场斜对面(胜利路步森专卖旁边)的北味水饺,老店了,以前没名字的。胜利路改步行街后加了个名字。那里的水饺、馄饨都比较好吃。 25、洲的百姓人家(火锅),虽然跟别的火锅店一样,但环境很好,地方比较大,吃完后身上不会有火锅味。豫章后街的红灯笼也不错。 26、北京西路的“菠菜音乐厨房” 虽然小,位置坐久了也不是很舒服但是环境蛮温馨的 食物的味道一般,属于泡妞圣地 27、去吃太平洋后面的南京鸭血粉丝和鸡汁汤包。。很不错的哦~~~~有一家吃龟苓膏的店也不错呀,红豆口味的比较好吃,原味的比较苦哟,总之太平洋后面很多好吃的。太平洋后面的特色小吃一条街,八百碗,和胜和,担担面,都是精典呀~~ 28、最好恰的水煮莫过于太平洋后面的“红灯笼水煮店”了! 29、蛤蟆街大众商场后面有一家叫“口甜舌滑”味道很不错,强烈推荐双皮奶,提拉米酥,咖喱鸡饭(据说粽子也好吃,不过我去的时候没货) 30、沃而玛超市地下美食城里的大野拉面,味道不错,他的油炸骨肉相连,味道也不错 31、西湖工商分局旁(船山路),有家叫“东北烧烤”的,在他那里可以吃到正宗的东北菜,特别推荐:拔丝香蕉(地瓜) 地三鲜 各种烧烤~ 32、在民德路洪都中医院边上有家SPR,咖啡和冰淇淋一流~ 33、珠宝街---老左炸酱面,很跑火,每次必须排上半个小时才能轮上。 营业时间:凌晨5:00---下午3:00。 特色:炸酱面、炒粉
  • 3楼网友:不服输就别哭
  • 2021-04-27 19:49
福建沙县小吃
  • 4楼网友:强势废物
  • 2021-04-27 19:18
潮州的小吃闻名天下,有鸭母念(汤圆),春卷,蚝煎等等
  • 5楼网友:厌今念往
  • 2021-04-27 19:00
大吃就好吃了
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