怎样鉴别枸杞？

做假的枸杞和天然的枸杞怎样鉴别？

真假枸杞区分：

真的枸杞子特征是：果实呈纺锤形或椭圆形，两端较小，略压扁表面鲜红色至暗红色，有不规则皱折，略具光泽；顶端有凸起的花柱痕，基部有白色的果梗痕。果皮柔韧，果肉柔软，内含多数浅黄棕色扁肾形种子。味甜。而假“枸杞”的果实为圆球形，表面暗棕色或黄棕色，果皮稍硬，半透明。

并且枸杞在加工过程中，都或多或少的要用硫磺熏一下，熏过的枸杞颜色好看，口感酸味较重，（个别熏过头的颜色发黄）。而没有经过硫磺熏的，颜色暗红发黑，甜甜的。

并且真正的枸杞果产长卵形或椭圆形，略扁，长0.6-2cm，直径3-8mm。表面鲜红色或暗红无能，微有光泽，有不规则皱纹，顶端略尖，有小凸起状的花柱痕，基部有白色的果柄痕。果皮柔韧，皱缩；果肉厚，柔润而有粘性，内有种子多数。种子扁肾形，长1.5-2mm，直径约1mm。气微，味甜、微酸。

　　果粒大、色红、肉厚、质柔润、籽少、味甜者为佳。
以上便是我对您所提出的问题作出的回答，谢谢。

全国各地市场冠以“红宝”的枸杞比比皆是,可谓鱼龙混杂。枸杞经过硫磺熏蒸以后,虽然色泽鲜艳很好看,消费者容易上当,它已经改变了枸杞原有的成分,吃起来酸、苦涩、伴有恶心,高品质枸杞粒大、肉厚、籽少、含糖量高、营养成分多。果脐味甜,清香扑鼻,手捏自然散开、不粘连,泡水上浮是枸杞中的精品、极品。切记,不要被鲜艳的颜色所蒙蔽。

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