食物生和熟有什么区别
答案:2 悬赏:80
解决时间 2021-01-18 15:51
- 提问者网友：临风不自傲
- 2021-01-17 21:46
食物生和熟有什么区别
最佳答案
- 二级知识专家网友：白昼之月
- 2021-01-17 21:55
生熟食物的最本质区别是：熟食中的蛋白质绝大部分都变性了,蛋白结构变得松散,疏水区外露,这就是为什么生鸡蛋可以溶于水但熟鸡蛋不能.总体的宏观表现就是熟食基本丧失生食时表现出的一切生物活性
全部回答
- 1楼网友：像个废品
- 2021-01-17 22:38
食物生 : 欠火 ，也就是不成熟 。
熟 : 也就是过了 ，食物到了成熟阶段 。
东方尚英
( 回答 )
熟 : 也就是过了 ，食物到了成熟阶段 。
东方尚英
( 回答 )
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