经常吃粥有什么好处啊

经常吃粥有什么好处啊

下面就向读者介绍几款适宜在夏季食用的粥品。

　　蔬菜篇

　　丝瓜肉丝粥

　　配料：丝瓜、瘦肉、粳米

　　制作：丝瓜去皮、瘦肉洗净切丝，清水烧开放入粳米，煮至未熟烂加瘦肉丝和丝瓜片即成。

　　功效：清热化痰，凉血解毒。莲藕肉末粥

　　配料：莲藕、猪脊肉、粳米

　　制作：粳米洗净，猪脊肉洗净切果粒状，莲藕去皮洗净切片。清水烧开放粳米煮八分熟，加脊肉粒和莲藕片，小火熬成粥。

　　功效：清淡去暑，生津止渴。

　　菠汁肉丝粥

　　配料：菠菜、瘦肉、粳米

　　制作：菠菜洗净榨汁，瘦肉切丝，将洗净粳米和清水煮开放入菠汁熟烂后加瘦肉丝。

　　功效：碧绿诱人，滋润五脏。

　　清心莲子粥

　　配料：白木耳、莲子、粳米

　　制作：白木耳泡洗净去蒂，莲子泡洗净去心，清水烧开放洗净粳米，莲子熟烂后加白木耳、冰糖。

　　功效：益肾固精，养血安神，体弱者宜常食。

　　草莓鲜梨粥

　　配料：草莓、鲜梨子、粳米

　　制作：草莓、鲜梨（洗净去皮、核），粳米熬成粥加草莓梨子。

　　功效：清心润肺，生津化痰。

　　周公八宝粥

　　配料：扁豆、芡实、莲肉、淮山、红枣、桂圆、百合、薏米、粳米。

　　制作：将扁豆洗净，用清水浸泡，芡实煮熟去壳，莲肉用清水浸泡，红枣剔去枣核，百合撕去外皮，用清水浸泡，粳米洗净。取锅放入清水、扁豆、芡实、莲肉、淮山、红枣、桂圆、百合、薏米，先用旺火煮沸再改用小火熬煮30分钟，然后加入粳米煮至粥成，以冰糖调味后进食。

　　功效：补心脾，益气血，尤为失眠多梦，久病体虚，神经衰弱者疗效最佳。

　　百莲绿豆粥

　　配料：百合、莲子、绿豆、粳米、陈皮少许。

　　制作：百合洗净，脱瓣），清水浸泡3—4小时，去掉浮沫，莲子去皮去心，用清水浸泡，绿豆、粳米分别淘洗干净。

　　取锅放入清水烧开，加入莲子、绿豆、粳米、陈皮，煮至粥将好时，再放入百合、白糖熬成粥。

　　效用：补益强壮、清火去热。适用于体质虚弱者食用。红枣苹果粥

　　配料：红枣、苹果、粳米

　　制作：红枣洗净，苹果去皮、去果核、切块，清水煮开放洗净之粳米、红枣熬成粥放苹果块，加少许白糖。

　　功效：益气补中，常食可养血安神。

　　水产篇

　　章鱼白果粥

　　配料：章鱼（干品）、白果、龙须菜、香菇、大米。

　　制作：章鱼泡发洗净，白果去壳取仁，香菇去蒂洗净，龙须菜、大米均淘洗干净。取锅（瓦锅最佳）置火上，放清水，下白果仁、章鱼、龙须菜、香菇、大米同煮，用旺火煮开后改用小火煨熟烂后放入葱姜调味。

　　功效：补脾益肺，消痰杀菌。

　　泥鳅鱼茸粥

　　配料：活泥鳅、冲菜、芫荽、大米。

　　制作：将泥鳅开膛、洗净、肉骨分开，留骨熬汤，取汤与大米同煮，肉剁成茸，待粥煮成后下肉茸再沸，用精盐、胡椒粉、冲菜粒、芫荽末和葱丝调味食用。

　　功效：泥鳅味甘、性平，可补中气，去湿邪，常食对肝炎有一定疗效。

　　禽畜肉篇

　　牛肉大蒜粥

　　配料：牛肉、青蒜、姜丝、粳米

　　制作：牛肉洗净切片、青蒜洗净切粒，置锅火上放清水和洗净粳米，煮熟后放入牛肉和青蒜粒，烧开后加姜丝即成。

　　功效：驱风寒，通鼻窍，养气

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