红烧猴头姑怎么做？

红烧猴头姑怎么做？

红烧猴头姑的做法有：猴头菇250克，鸡胸脯 肉200克，冬笋50克，白菜100克, 黄芪、白术各20克，姜、大葱、酱 油、料酒、淀粉各5克，盐3克，味 精2克，植物油20克。黄芪和白术先煎取汁 200毫升。猴头菇去掉针刺和老根， 切成片，冬笋切片，鸡肉切成块，姜 切成片，葱切成段，白菜去掉老帮取 用菜心用开水烫一下，盛盘。锅内放 油烧至七成热，先炒鸡肉和猴头菇， 变色后加冬笋片、料酒、姜片、葱段和酱油炒几下，加药汁和高汤，用小 火焖至肉烂，拣去姜、葱，以盐、味 精和湿淀粉勾芡收汁，装盘即可。

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