怎么开一家蛋糕店?

怎么开一家蛋糕店?

哎，要手把手，那不如我自己去做，还要你干吗?当然，这里是百度知道，我很乐意教导一下你，虽然我没有经营过蛋糕店?你就把这当做参考吧。 1、首先说你的观念很好，不加盟 2、你知道你的城市有多少蛋糕店吗?你应该还不知道，找个较长的时间，把你们城市的蛋糕店都去实地了解一下。这是个很大的工程量。不过你可以调查你所希望的区域的蛋糕店。而调查的内容是，他们卖什么，价钱什么样，进货源，他们一天的客流量，这样就可以初步了解他们一天的营业额。人数X人均消费。其次，还要了解他们的顾客大多是从哪里来的。这些调查是必须的，同时，你要有重点的调查生意比较好的蛋糕店。从中你不仅可以初步了解蛋糕店是怎么运营的，而且你也知道你的竞争对手。 3、准备工作。首先，你的资金充分准备好了吗?现金流是最基本的。其次， 选址 。综合你的调查，你就可以知道哪里做蛋糕店最好。然后是你的经营范围，你要做什么样的蛋糕店。传统的?DIY的?还是其他的。接着是VI设计，这个你可以到威客网站上找，可以以很低的价钱找到很好的设计，蛋糕店的表面设计是很重要的。再次，你的原材料在哪里进?最后，你要请多少工人。要不要设店长等等。哦，忘了你可以先做一个网站。到威客找人帮你建。网络时代网站是很重要的。你还要开一个博客，专门讲蛋糕的。 4、一些经营的策划。价格，产品，渠道，促销， 市场营销里的4P,4C,4R都了解一下。这里我就不多说了。可能说了你也不明白。 5、开始运营后，成本的记录控制，以及工人的管理，这些都是要不同情况不同分析。 以上仅供参考，开店有风险，还有，你不要太过相信别人。

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