新买的炒菜锅使用前需怎么处理

新买的炒菜锅使用前需怎么处理

先用油烧热，放青菜炒熟，然后把青菜倒掉，就可以正常使用了。

用洗洁精洗

放在煤气灶上面加热至60度左右时，加时量的适用油加热，用清洗球摩擦整个锅内，用水清洗就可以了

没什么讲究的，直接用。
如果有味道，直接晾一下。没有味道的话，就洗洁精洗一下，直接上锅。建议买大牌子的，不粘锅，炒完菜几乎不要洗。

现在的新式的炒菜锅我没用过，不知道该怎么处理;如果是老式的铁炒菜锅，你照下面的方法试试：
　　一、先把细小的毛刺或不太光滑的地方打磨一遍。
　　二、把锅放在火炉上，锅里放一勺食用油，用文火边加热边用姜(姜的大小以能拿得住且烫不着手为宜)蘸着油不停地擦拭锅里，要把所有的地方都擦到，直到所擦过的地方都吃透了油。
　　三、接着再用它炒一次菜。油放得略多一点儿，菜多点儿少点儿都无所谓，用水份不太大但又不粘锅且价格便宜的菜比如大白菜，因为只是为了处理锅，炒完是要扔掉的。
　　四、处理后前几次使用切记不要煮面，面汤拿油很厉害，你会前功尽弃的!用过几次就无所谓了。
　　温馨提示：
　　1、热铁锅不要立即用凉水洗;2、水池里放一个直径三、四寸左右高一寸多的硬质塑料圈，刷洗铁锅时锅底就不会直接接触水。这两点对于延长铁锅的使用寿命非常奏效

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