清炖鱼的做法？
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-10-18 05:10
- 提问者网友：放下
- 2021-10-17 06:36
清炖鱼的做法？
最佳答案
- 二级知识专家网友：罪歌
- 2021-10-17 06:58
清炖鱼的做法：1、将鱼刮洗干净，改刀。里脊肉切成片，香菇一开为二，笋切成薄片，葱姜切成大段。2.、将鱼入热水中氽一下，加少许料酒去腥味，待锅中浮沫变多时捞出。3、把鱼投入热油锅中，两面各煎片刻，再下入里脊肉煎至变色，随后依次加入葱、姜、笋和香菇，烹入料酒，再加入高汤，煮半小时。4、 在煮好的鱼汤中加入精盐、味精、鸡精和胡椒粉，调好口味出锅即成。
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