蒸鸡肉的做法，鸡肉外面包了一层面粉的那种做法
答案:1 悬赏:80
解决时间 2021-11-08 19:47
- 提问者网友：谁的错
- 2021-11-08 13:27
蒸鸡肉的做法，鸡肉外面包了一层面粉的那种做法
最佳答案
- 二级知识专家网友：轮獄道
- 2021-11-08 14:16
：粉蒸鸡 所属菜系：川菜 特点：芳香扑鼻,稍带竦甜,呈酱油色,四季皆宜. 原料：仔鸡400克，红米粉150克，酱油10克、料酒10克、白糖2克、味精3克、胡椒粉3克、姜米5克 制法：1. 将鸡肉切成1寸左右长的厚片,和甜面酱,豆瓣酱,糖,酱油,葱,姜末,黄酒,胡椒,酒酿露等调味拌和. 2. 另将大米炒至黄色,加花椒一起炒,磨成末,再加猪油,麻油,同鸡片调拌均匀后放在碗中,再把熟豌豆拌上米粉和花椒粉,加少许盐,放在碗上面,上笼蒸熟,翻扣在盘中上.
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