珍珠米适合做粥还是适合焖米饭？
答案:1 悬赏:60
解决时间 2021-01-14 23:37
- 提问者网友：遁入空寂
- 2021-01-14 16:55
珍珠米适合做粥还是适合焖米饭？
最佳答案
- 二级知识专家网友：野慌
- 2021-01-14 17:35
建议做干饭，因为珍珠米粒大饱满、光泽鲜丽，如果用蒸锅焖出会很有口感和质感，蒸的时候对水的量与用时一定要把握好，否则就浪费了；当然做稀饭也可以，但难度会很高，想将珍珠米熬成粘稠的粥几乎不可能，所以想做只能做类似西米露的甜品，发挥其光滑晶莹的特点，最好能与绿豆之类的混合，效果更佳。
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