黑米饭怎么做最好吃？配什么素菜最好？

黑米饭怎么做最好吃？配什么素菜最好？

你好！！


黑米饭适合于做成套餐来吃：


一： 蔬菜黑米饭：

做法：

1)黑米和白米1：2的比例，蒸熟；豆腐皮、韭菜焯水，青椒丝和胡罗卜丝过油炒，黄瓜切小条

2)制作辣椒油：将香油、朝天椒、白芝麻、蒜瓣凉油慢慢炸热，加蚝油和生抽调味。

3)豆腐皮卷着拌辣椒油的韭菜、炒好的青椒和红罗卜，黄瓜，再用焯过水的长韭菜扎好卷，系上蝴蝶节，摆盘。黑米饭倒扣，加白芝麻点缀，就可以啦

4)再把多余的材料全部和辣椒油拌匀，又是一盘凉拌的香辣三丝。



二：红薯黑米饭：


材料：
黑糯米 150g；白糯米 150g；红薯（小）1个；椰酱 250g；白砂糖 1大匙
做法

1）将黑糯米和白糯米混合在一起，洗净后加适量水浸泡1小时，再放入电饭锅内煮熟；

2）红薯去皮，切成小块，放入耐热容器中，淋上少量水，盖上保鲜膜，入微波炉加热4—5分钟（用牙签刺一下，中间软了即可）；

3）小锅中加入椰酱和糖，煮至糖完全融化；

4）碗中盛上黑米饭、红薯，浇上椰酱就可以啦



谢谢！！

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