各位各位，请问客家黄酒怎么做啊，前阵子喝了同学带来的客家黄酒，那酒香还荡漾在脑里，好想学啊
答案:1 悬赏:20
解决时间 2021-10-13 15:02
- 提问者网友：两耳就是菩提
- 2021-10-13 05:38
各位各位，请问客家黄酒怎么做啊，前阵子喝了同学带来的客家黄酒，那酒香还荡漾在脑里，好想学啊
最佳答案
- 二级知识专家网友：忘川信使
- 2021-10-13 06:49
说起来简单，做起来不易。同样的做法，有些人做出来是甜的，有些人做出来是酸的。
简单过程：将糙糯米煮成饭，加上酒饼放在缸里发酵，一星期左右就会有酒娘出来，将酒娘滤出放在酒坛里，坛口用菜叶盖上，压上砖头，周围用柴火和谷壳烧开就是可以喝的客家黄酒了。
简单过程：将糙糯米煮成饭，加上酒饼放在缸里发酵，一星期左右就会有酒娘出来，将酒娘滤出放在酒坛里，坛口用菜叶盖上，压上砖头，周围用柴火和谷壳烧开就是可以喝的客家黄酒了。
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