我做面包时的鲜牛奶可不可以用奶粉水代替啊？
答案:1 悬赏:60
解决时间 2021-11-09 02:24
- 提问者网友：龅牙恐龙妹
- 2021-11-08 12:12
我做面包时的鲜牛奶可不可以用奶粉水代替啊？
最佳答案
- 二级知识专家网友：骨子里都是戏
- 2021-11-08 12:49
奶粉效果更好，商业都使用专门的烘焙奶粉，还能增香。鲜奶的乳清蛋白会降低面团的筋度，所以一般要加热80度后再使用。
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