含钙和锌多的食物？

含钙和锌多的食物？

含钙丰富的食物如奶及奶制品、豆类、虾皮、海带、坚果等，粮食、畜禽肉类和水果中钙的含量较少。食物中的钙在体内的吸收率都比较低，如最易消化吸收的牛奶，钙的吸收率也只有50％，其他的含钙食物吸收率更低。

食物中牡蛎、鲱鱼含锌量最高，每公斤食物中含锌超过100毫克，其次是肉、肝、蛋 类、蟹、花生、核桃、茶叶、杏仁、可可，含量20-50毫克；麦类、鱼类、胡萝卜、土豆含6-20毫克。此外，动物性食物的含锌量高于植物性食物，且动物蛋白质分解后所产生的氨基酸能促进锌的吸收，锌的吸收率一殷在50％左右，而植物性食物所含的植酸和纤维素可与锌结合成不溶于水的化合物，从而妨碍人体对锌的吸牧，吸收率仅20％左右。锌的吸收较大程度依赖于铁、钙、磷的存在。为了防止锌的缺乏，应鼓励孩子多吃瘦肉、猪肝、鱼类和蛋黄等动物性食物，养成良好的饮食习惯，不偏食和挑食。大米、玉米、白面、蔬菜和果类中含量少，低于5毫克，在食用这些食物中要注意补锌。

缺钙：多吃花生、菠菜、大豆、鱼、海带、虾皮、骨头汤、核桃、虾米、海藻。
缺铜：多吃糙米、芝麻、柿子、动物肝脏、猪肉、蛤蜊、菠菜、大豆。
缺碘：多吃海带、紫菜、海鱼、海虾。
缺磷：多吃蛋黄、南瓜子、葡萄、酵母、谷类、花生、虾、栗子，李子。
缺锰：多吃粗面粉、豆腐、大豆等。
缺锌：多吃粗面粉、大豆制品、牛肉、羊肉、鱼、瘦肉、花生、芝麻、奶制品、可可。
缺铁：多吃芝麻、黑木耳、黄花菜、动物肝脏、油茶、蘑菇、酵母、蚬子等。
缺镁：多吃紫菜、香蕉、小麦、菠萝。

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