生牛肉要怎么拌才好吃，生吃的哦？

生牛肉要怎么拌才好吃，生吃的哦？

牛肉河粉生吃法
　　生牛河上桌的同时，还会附上一盏“神灯”，内里有番芫荽、金不换、芽菜、辣椒及青柠，究竟该如何下手？还有那一小碟的辣椒酱跟海鲜酱，与生牛河又有何关系？原来，吃生牛河有一套独特的“方程式”，现在我们就教你怎样将生牛河吃出两种滋味。
　　先在下配料前喝一啖汤，感受一下汤底的原味。
　　掐断芽菜、金不换及番芫荽，放进汤内，味道才得以散发出来。
　　榨点青柠汁出来，就可以正式品尝。抵得住辣的话，更可以一口辣椒、一口河粉吃，感受一下会喷火的生牛河！
　　这个食法的灵感来自越南一间让客人任加配料的茶馆。
　　喜欢原味，还是加入香料后的味道，这个就因人而异了，不过只要试一次，就会发掘出自己钟意的口味。
　　别忘了那辣椒酱跟海鲜酱，是用来蘸牛肉吃的。吃之前应先把两种酱料捞匀。因为生牛河的牛肉主要在于嫩滑，不过味道可能较淡口，捞过酱料就适合爱浓味的人士了！
很多人都会忽略了令生牛河更美味的秘诀，其实，餐厅附上的多种香料，都会少不了青柠、辣椒及金不换，那是带起生牛河味道的泉源，品尝时千万不要忘记了。

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