我想问问关于维生素c的知识 以及哪些食物中含有它

我想问问关于维生素c的知识 以及哪些食物中含有它

维生素C在食物中含量丰富，正常合理搭配膳食是不会缺乏的，无需额外补充。

主要食物来源：柑桔类水果、蔬菜等。

维生素C在体内参与多种反应，如参与氧化还原过程，在生物氧化和还原作用以及细胞呼吸中起重要作用。从组织水平看，维生素C的主要作用是与细胞间质的合成有关。包括胶原，牙和骨的基质，以及毛细血管内皮细胞间的接合物。因此，当维生素C缺乏所引起的坏血病时，伴有胶原合成缺陷，表现为创伤难以愈合，牙齿形成障碍和毛细血管破损引起大量瘀血点，瘀血点融合形成瘀斑。

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