求正宗梅干菜肉包的馅儿怎么调怎么做？有人直接生的包进去有人现在锅里炒梅干菜和肉糜，求正确做法。
答案:1 悬赏:80
解决时间 2021-01-18 19:26
- 提问者网友：沉默的哀伤
- 2021-01-18 04:38
求正宗梅干菜肉包的馅儿怎么调怎么做？有人直接生的包进去有人现在锅里炒梅干菜和肉糜，求正确做法。
最佳答案
- 二级知识专家网友：十年萤火照君眠
- 2021-01-18 05:27
炒出来的比较香。
梅干菜清水投洗干净，挑出结块和硬梗
葱姜蒜，切碎成沫
锅里少许油，爆香，葱蒜沫
加入猪肉馅儿，小火煸炒出油
倒入梅干菜，翻炒均匀
加入酱油，冰糖，生抽炒香，加没过菜量的清水，炖煮
水分差不多收干之前，淀粉用冷水调匀，倒入锅内，使汤汁儿浓稠，熄火，放凉待用
梅干菜清水投洗干净，挑出结块和硬梗
葱姜蒜，切碎成沫
锅里少许油，爆香，葱蒜沫
加入猪肉馅儿，小火煸炒出油
倒入梅干菜，翻炒均匀
加入酱油，冰糖，生抽炒香，加没过菜量的清水，炖煮
水分差不多收干之前，淀粉用冷水调匀，倒入锅内，使汤汁儿浓稠，熄火，放凉待用
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