我把葡萄直接撕下来了还可以做葡萄酒吗?
答案:1 悬赏:40
解决时间 2021-01-12 23:29
- 提问者网友：佞臣
- 2021-01-12 13:46
我把葡萄直接撕下来了还可以做葡萄酒吗?
最佳答案
- 二级知识专家网友：从此江山别
- 2021-01-12 15:06
葡萄没有变质，都可以酿酒。发酵过程前还要捏碎葡萄。所以你是说的情况可以酿酒。
以10斤葡萄为例：10斤葡萄去梗，捏碎，加糖（白砂糖10%～15%，混合均匀后加入酵母菌（发面的活性干酵母）5~10克，密封发酵。前10天每天排气2次，之后大于20天进行过滤，一个月就酿造好了，可以喝了。
以10斤葡萄为例：10斤葡萄去梗，捏碎，加糖（白砂糖10%～15%，混合均匀后加入酵母菌（发面的活性干酵母）5~10克，密封发酵。前10天每天排气2次，之后大于20天进行过滤，一个月就酿造好了，可以喝了。
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