香酥炸棋子的家常做法是什么？
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-11-08 20:34
- 提问者网友：末路
- 2021-11-08 16:04
香酥炸棋子的家常做法是什么？
最佳答案
- 二级知识专家网友：忘川信使
- 2021-11-08 16:29
1面粉中放2小勺油，再打入1个鸡蛋。2在30克清水中溶解白糖，将白糖水分多次倒入面粉中，揉成比较硬的面团，加盖子静置醒发半小时。3将醒发好的面团拿出，不断揉搓均匀，直到揉成光滑的面团，分成小块。4取一小块面块团成圆状压扁，用擀面杖擀成半厘米厚的面饼。5用刀切成1厘米宽的条状。用手搓圆，再切成小丁（即是棋子）。7棋子的大小在1厘米左右。8锅里放油，油五六成热时将棋子下锅。3转中火，慢慢炸得又熟又透又酥。 to等到棋子颜色变金黄，即可捞出把油沥干。
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