活的鲇鱼怎么加工和烹饪呀?
答案:2 悬赏:80
解决时间 2021-11-08 17:11
- 提问者网友：温柔港
- 2021-11-08 02:31
活的鲇鱼怎么加工和烹饪呀?
最佳答案
- 二级知识专家网友：人间朝暮
- 2021-11-08 04:07
看看这个吧山鲇鱼炖茄子 山鲇鱼洗净，入勺烹汤，加入花椒、桂皮、鲜姜、葱、蒜等调料，置放稳火中煨炖，几开后将撕成块的茄子入锅再炖。熟后辅以味精、香菜。鱼味清香，茄子软嫩，鲜美异常，为民间佳肴。山鲇鱼炖豆腐，豆腐清香，鱼味鲜美，也很受欢迎。
全部回答
- 1楼网友：深街酒徒
- 2021-11-08 04:17
山鲇鱼洗净，入勺烹汤，加入花椒、桂皮、鲜姜、葱、蒜等调料，置放稳火中煨炖，几开后将撕成块的茄子入锅再炖。熟后辅以味精、香菜。鱼味清香，茄子软嫩，鲜美异常，为民间佳肴。山鲇鱼炖豆腐，豆腐清香，鱼味鲜美，也很受欢迎。
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