哪位给介绍一下海星如何食用或是泡酒的方法?再有就是有什么功效,详细一些
答案:1 悬赏:20
解决时间 2021-10-13 14:02
- 提问者网友：疯子也有疯子的情调
- 2021-10-12 14:15
哪位给介绍一下海星如何食用或是泡酒的方法?再有就是有什么功效,详细一些
最佳答案
- 二级知识专家网友：第幾種人
- 2021-10-12 15:34
配料:净鱼肉150克，葱末、姜末各15克，绍酒10毫升，精盐2克，味精、香油各3克，老面肥50克，干面粉100克。
·操作:
1、将海星片成三成厚的大片，再切成二寸长、三分见方的条，放在碗里，加入葱末、姜末、绍酒、精盐、味精、香油，腌好;
2、取老面肥放在碗里，用水调开，加干面粉、清水适量搅成稠糊状，放在30摄氏度处发酵。待糊发起时，下入少量碱，再放入花生油搅匀;
3、炒锅内放入猪油，上微火烧至五成热，将腌好的海星条逐条蘸上发面糊，下入油里的漏勺中翻炸，待鱼上的面糊遇热油胀起、呈金黄色时，捞出滴净油，去掉海星外部的糊渣不要，码于盘中即可上桌。
·操作:
1、将海星片成三成厚的大片，再切成二寸长、三分见方的条，放在碗里，加入葱末、姜末、绍酒、精盐、味精、香油，腌好;
2、取老面肥放在碗里，用水调开，加干面粉、清水适量搅成稠糊状，放在30摄氏度处发酵。待糊发起时，下入少量碱，再放入花生油搅匀;
3、炒锅内放入猪油，上微火烧至五成热，将腌好的海星条逐条蘸上发面糊，下入油里的漏勺中翻炸，待鱼上的面糊遇热油胀起、呈金黄色时，捞出滴净油，去掉海星外部的糊渣不要，码于盘中即可上桌。
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