纯农村老式做法卤水豆腐的做法

纯农村老式做法卤水豆腐的做法

材料：黄豆230g、黑豆20g

调料：水2500ml

做法：

1.准备黄豆，家里还有一点黑豆，就一起放进去了。

 

2.洗净，泡6-8个小时。

 

3.泡好的黄豆加水，用料理机打成豆浆，过滤以后煮开。

 

4.准备5克盐卤。

 

5.加入40毫升水化开。

 

6.豆浆晾至85度左右时，将盐卤慢慢倒入，同时用手勺推动豆浆，出现豆花以后停止搅动，盖盖保温沉淀20分钟。

 

7.这时的豆花已经跟棉絮一样了，一团团的。

 

8.准备模子。

 

9.将豆包布用豆花上面的清水泡透，铺在模具里面。

 

10.将豆花倒入。

 

11.小心的将布盖上。

 

12.压上板子。

 

13.上面再压上重物。

 

14.20分钟以后，将模具撤掉。

 

15.打开纱布，豆腐就做好了。

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息！