香辣炸鸡翅腌料的做法

香辣炸鸡翅腌料的做法

材料：鸡翅750克、鸡蛋1个、面包糠50克、淀粉20克

调料：色拉油适量、食盐适量、料酒适量、生抽适量、辣椒粉适量、胡椒粉适量、白糖适量、五香粉适量

做法：

1.鸡翅自然解冻后清洗干净，并用牙签在正反面戳些洞

2.把适量五香粉、白糖、盐、胡椒粉均匀的撒在鸡翅上。比例按照个人口味调整、再放入姜片，倒入料酒，生抽进行腌制两小时

3.鸡翅沾上生粉

4.放蛋液里滚一下

5.再在面包糠里均匀的滚一圈

6.放一旁备用

7.锅内多倒些，待油烧至七成热时放入鸡翅炸

8.2分钟后再翻一面炸，炸至色泽淡金黄捞起

9.炸好后再入油锅温和复炸1分钟后捞出

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