电烤箱烤肉火烧怎么烤

答案:1 悬赏:70

解决时间 2021-01-17 23:47

提问者网友：欺烟
2021-01-17 19:09

电烤箱烤肉火烧怎么烤

最佳答案

二级知识专家网友：纵马山川剑自提
2021-01-17 20:18

用料
主料

五花肉500克

面粉780克

调料
食盐
1茶匙
酱油
1汤匙
姜
1小块
料酒
1汤匙
生抽
1汤匙
水
400克
泡打粉
1/2茶匙
食油
适量
五香粉
1/2茶匙
花椒粉
1/2茶匙
大葱
5根
香酥肉火烧的做法
馅心：五花猪肉500克、大葱5根、花椒粉1/2茶匙、姜末、料酒1汤匙、生抽1汤匙、酱油1汤匙、盐1/2茶匙、食用油
面皮：面粉750克、泡打粉1/2茶匙、凉水400克
油酥：面粉30克、盐1/2茶匙、五香粉1/2茶匙、食用油（油酥的量没有称量，具体比例可以依据个人爱好适当增减）
1.五花肉洗净剁成肉末或者切成大块，加入花椒粉、姜末、料酒、生抽、酱油搅拌均匀入味，大葱切成大块放到肉馅中搅拌均匀，加盐调咸淡

2.将面粉、盐、五香粉(如图)倒入小碗中，锅做热油烧开，浇入盛有面粉的碗中（油可以刚刚没过面粉，也可以多点，我喜欢多一点油的，往擀开的面上抹时好抹）

3.将面粉中加入泡打粉，加凉水和成面团，饧30-60分钟，将饧好的面团揉匀，擀成5毫米-7毫米厚的长方形面片，上面均匀地抹上油酥，然后从窄的一头卷起，边卷边抻，卷成长条状

4.将擀好的长条再揪成剂子，将剂子两边向中间收口，然后擀成面皮

5.将擀好的面皮中包入馅料，成一个个包子样式，将烤箱上下火180℃预热，同时电饼铛做热，将电饼铛放入包好的包子，按扁，表面刷一层油，使两面都烙成金黄

6.将烙的金黄的火烧再转入烤盘，在中层烤10-12分钟，火烧烤得鼓鼓的就可以了

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息！