生滚粥和沙窝粥一样吗
答案:1 悬赏:40
解决时间 2021-10-18 04:32
- 提问者网友：箛茗
- 2021-10-17 12:02
生滚粥和沙窝粥一样吗
最佳答案
- 二级知识专家网友：雾月
- 2021-10-17 12:23
生滚粥和沙窝粥是不一样的。制作的方法和材料都是不一样的。
生滚粥
广州传统粥品之一，是一种统称，用预先煮好的白粥加新鲜肉料一锅锅滚熟而成。猪骨、大地鱼或江瑶柱熬制白粥作粥底；肉料有鱼片、猪肉片、猪肝、猪腰、牛肉片、鸡块等，先用油、盐、糖、酒、味精、酱油腌制，再加姜丝拌匀。用小砂锅再把白粥烧开，下肉料，滚后片刻即离火，放进切碎的生菜粒便可食用。食时佐以胡椒粉，味道更美。
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